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 　　體外模擬消化系統(tǒng)是基于對人體體內(nèi)消化系統(tǒng)的仿生模擬而建立的，主要分為兩個部分，包括上消化道系統(tǒng)模型和下消化道系統(tǒng)模型。上消化道指口腔、咽、食管、胃、十二指腸(小腸的上部分);下消化道指小腸的空腸、回腸、大腸(盲腸、闌尾、結腸、直腸和肛管)、肛門。

　　體外模擬消化系統(tǒng)分享人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。

　　人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸(包括十二指腸、空腸、回腸)和大腸(包括盲腸、闌尾、結腸、直腸)。在臨床上，常把消化道分為上消化道(十二指腸以上的消化道)和下消化道(十二指腸以下的消化道)。

　　消化腺包括唾液腺，胃腺，肝臟，胰腺，腸腺。其主要功能是分泌消化液，參與消化。

　　人體在整個生命活動中，必須從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)作為生命活動能量的來源，滿足人體發(fā)育、生長、生殖、組織修補等一系列新陳代謝活動的需要。人體消化系統(tǒng)各器官協(xié)調(diào)合作，把從外界攝取的食物進行物理性、化學性的消化，吸收其營養(yǎng)物質(zhì)，并將食物殘渣排出體外，它是保證人體新陳代謝正常進行的一個重要系統(tǒng)。

　　體外模擬消化系統(tǒng)是基于對人體體內(nèi)消化系統(tǒng) 的仿生模擬而建立的，主要分為兩個部分，包括上消化道系統(tǒng)模型和下消化道系統(tǒng)模型。上消化道指口腔、咽、食管、胃、小腸(十二指腸、空腸和回腸);下消化道指大腸(盲腸、闌尾、結腸、直腸和肛管)、肛門。瑞玢體外模擬消化系統(tǒng)模型是在體外已核實的條件下模擬人體消化道的消化環(huán)境，用來預測食物的可消化性、食物成分的釋放以及結構的變化等 。

　　相對于活體/臨床試驗，瑞玢體外模擬消化系統(tǒng)模型具有極大的科研優(yōu)勢:瑞玢體外模擬消化系統(tǒng)可以作為"前測試"來預測活體試驗情況或優(yōu)化實驗條件，*代替或部分替代活體試驗，達到降低成本和時間、提高重復性和準確性的目的，而且沒有倫理方面的限制。